错怪红肉了? 研讨称吃红肉未必有害健康引起争议-中新网

5 10月 by admin

错怪红肉了? 研讨称吃红肉未必有害健康引起争议-中新网

10月2日电 据香港《文汇报》报导,一直以来,食用红肉被以为添加患癌及心脏病危险,但是,近来一份研讨以为,红肉与患癌危险其实没有显着联系,削减进食也不会带来明显健康好处。该定论敏捷引起争议,美国不少闻名学者乃至阻挠论文宣布。

据报导,日前,该研讨在《内科学年刊》刊登,由来自7个国家的科学家编撰,并由加拿大戴尔豪斯大学副教授约翰逊带领研讨。

研讨人员指出,北美及欧洲成年人现在每周均匀进食3至4份红肉,即便每周削减吃3份红肉,在1000人中也只会削减7个患癌逝世个案,称进食红肉导致癌症、糖尿病及心脏病的依据单薄。

研讨人员以为,因为癌症等疾病的患病原因,与其他饮食习惯及生活方法有关,故不能判定红肉就是首恶,主张群众可维持现时红肉摄取量。

研讨人员还表明,他们期望改动过往制定养分指引的方法,并聚集于指引的实践成效,让群众依本质理据做出决议,而非单纯遵从权威机构的主张。

不过,来自哈佛、耶鲁及斯坦福大学的多名学者早前致信《内科学年刊》,要求撤回研讨。哈佛公共卫生学院发声明指,即便未能确认红肉与癌症等疾病的联系,但从公共卫生方面而言,有关研讨好像推行进食红肉,做法不负责任及不道德。

此外,以为红肉及加工肉类或许致癌的国际癌症研讨基金会表明,无意改动现在的饮食指引,“咱们对过往30年的谨慎研讨坚持决心”。

《内科学年刊》则以为,阻挠论文宣布并不恰当。

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